Ve sklepních prostorách původního secesního hotelu v centru města Litoměřice najdete nový minipivovar Labuť, který byl založený v roce 2010. Historické sklepy prošly kompletní rekonstrukcí, aby vše vyhovovalo technologickému zázemí pivovaru a zároveň bylo vytvořeno příjemné prostředí pro hosty.
Minipivovar Labuť je dnes jediným pivovarem na Litoměřicku.
Na otevření pivovaru pro turisty majitelé spolupracují s městem. Doplňuje výstavu o historii vinařství, kterou město zpřístupnilo v nově opraveném gotickém hradu.
