Der Dom Mariä Himmelfahrt steht an der Stelle einer großen romanischen Basilika. Ihre Gemäuer blieben an beiden Türmen erhalten. Zwischen 1340 und 1370 war an dem Umbau der Kirche die berühmte Bauhütte des Peter Parler beteiligt. Der Hauptaltar mit dem Gemälde Mariä Himmelfahrt stammt aus dem 17. Jahrhundert. Die Seitenkapelle des Johannes Nepomuk wurde zwischen 1724 und 1728 angebaut. Ihre assymetrische Anordnung ist nicht zufällig, sondern steht mit der Inschrift an der Seitenwand der Kirche in Verbindung, die hier während seines Studiums an der hiesigen berühmten lateinischen Schule der Johannes von Nepomuk selbst eingeritzt haben sollte. Durch diese Tradition gehört Žatec (Saaz) zu den wichtigsten Orten zu Ehren des Hl. Johannes. Die Kirchenfront wurde zwischen 1740 und 1741 im Barockstil umgebaut. Der Glockenturm wurde 1770 - 1773 von dem Saazer Baumeister Pavel Lochy erbaut. An der Wende vom 19. zum 20. Jahrhundert wurde die Kirche im zeitgenössischen, historisierenden Stil renoviert, der den mittelalterlichen Charakter der Kirche gewissermaßen verwischte. Die meisten Statuen um die Kirche herum schuf zwischen 1728 und 1729 der Saazer Bildhauer Jan Karel Vetter - vor der Kirche sind es die Statuen der Hl. Maria Magdalena, des Hl. Johannes von Nepomuk, des Hl. Petrus, des Hl. Paulus, des Hl. Norbert, der Hl. Immaculata, des Hl. Judas Thaddäus, des Hl. Franz von Assisi, und hinter der Kirche die Statuen des Hl. Wenzel und der Hl. Afra.